在快速发展的当今社会，消费者在用餐体验上更加追求独特、时尚和新鲜感。
因此，主题餐厅设计应运而生，作为餐厅店主满足消费者多元需求、创造差异化用餐体验的新生代形式，越来越多地受到市场的青睐。
主题餐厅设计也因此成为餐饮装饰设计行业的一大新的流行趋势。
什么是主题餐厅设计？
主题餐厅设计通过围绕一个或者多个主题来设计布局和场景，不仅向顾客提供餐饮更是向用餐者传播一种文化，围绕主题的产品、服务、造型以及举办的活动都在为餐厅装修主题服务，其可辨识度高成为了餐厅的特色，也是刺激顾客消费的原动力。
例：老碗会陕西手工面馆，以主打陕西地方特色美食吸引消费者，让习惯面食的北方顾客感受到来自家乡的亲切感，而南方的顾客则可以体会陕西地方特色美食带来的新鲜味道，并结合古朴、原汁原味的餐厅装修风格感受孕育美食的陕西文化土壤，来一场舌尖上的旅行。
例：北疆饭店餐厅设计，通过对北疆民族特色面食主题的设置，借助古朴墙、风情画、拱形窗、皮革座椅、原生态绿植等特色室内设计和内部装饰来加强主题。吸引消费者进入，当人们身临其境感受设计师灵感的时候，通过观察和联想，进入自己所期望的主题意境，感受一段陌生的文化或是品位一种自己喜欢的意境。
主题餐厅vs特色餐厅
两者是有本质区别的。
主题餐厅一定是一个特色餐厅。But，特色餐厅不一定是主题餐厅。
主题餐厅设计的必备特质之一：具有能强势吸引顾客的特色菜式。
主题餐厅设计的必备特质之二：注重主题文化的深度开发，更强调从菜式、环境、服务、文化等方面全范围的特色化和鲜明化，调动各种“因素”来突出其主题特色。
