作为餐饮企业经营者的你是不是经常会遇到这样的问题题，本来很受消费者青睐的产品，销量一落千丈，消费者越来越少，周边同类型的餐饮企业越来越多，产品重叠，用户流失，顾客对产品吹毛求疵，鸡蛋里挑骨头等，这些问题其实并不是只存在于某一个餐饮业中，而是整个餐饮行业面临的共同问题。那么，
餐饮品牌设计如何做才能突出重围！
一、增加餐饮功能
首先，餐饮功能的不断增加，导致消费者的需求增多，大家有时候也会在餐厅和客户洽谈商务合作事宜，餐厅不再只有吃饭这一个功能，功能被增加以后，人们也可以去餐厅办酒席、聚会等。
二、研究新菜品
其次，菜品同质化严重，导致竞争加剧。比如，当酸菜鱼这个菜品一经推出，马上受到消费者的积极响应，于是很多餐饮企业纷纷跟风去做酸菜鱼，试图瓜分在这一菜品上的利润，但大量不同品牌酸菜鱼产品的出现，使菜品原本的新鲜感和吸引力大大下降，失去了原有的吸金能力。
三、产品创新
现在的消费者以“90后”居多，他们的消费观念与以往不同，比较注重消费体验，对于菜品的口味也有很多不一样的要求， 而且餐饮市场的竞争已经到了白热化的地步，争相模仿产品，同质化严重，餐饮企业想要赢得挑剔的消费者，在众多企业中冲出重围、就要不断对产品进行造代，不断进行产品创新，这样企业才能保持竞争力和生命力。
