餐饮品牌策划是指通过营销手段打造品牌！

通俗认知，餐饮品牌策划是指通过营销手段打造品牌，塑造品牌形象。餐饮品牌形象并非孤立存在，而是由许多其他形象在营销中交织在一起，如产品形象、价格印象等，这些都与品牌形象的建设有关。餐饮品牌策划的核心是有机组合策划的各个要素，最大限度地提升品牌资产。

一、品牌识别系统

餐饮品牌策划的首要任务是在全面科学的品牌研究中完善自身的差异化，将餐饮业的产品价值关联到产品本身，并以意识形态传播的形式迅速进入消费者的心中。餐饮业应策划以核心价值为中心的品牌识别体系，基本识别和扩展识别是核心价值的具体和生动，使品牌识别与企业营销沟通活动之间的联系具有可操作性。

二、品牌架构

餐饮品牌策划工作中非常重要的一点是策划科学合理的品牌战略和品牌结构。在单一产品模式下，营销沟通活动围绕同一品牌资产推广，产品类型增加，面临许多问题，是餐饮品牌延伸新产品使用原品牌或新品牌，如果新产品使用新品牌，如何协调原品牌与新品牌的关系，如何协调企业总品牌与产品品牌的关系……解决这些问题的是品牌战略和品牌架构优化战略。

三、品牌扩张

餐饮品牌策划的最终目标是继续获得更好的销售和利润。我们应该依靠科学的态度和智慧来策划品牌扩张战略，通过合理的品牌扩张，充分利用品牌资源的无形资产，实现餐饮业的跨越式发展。餐饮品牌策划的重要内容之一是对品牌扩展的各个环节进行科学和前瞻性的策划，完善具有包容性的品牌核心价值。