要制定营销策略，就要明确自己的
餐饮品牌定位，发挥差异化什么是
餐饮品牌营销策略？简而言之，它是为实现餐饮业设定的营销目标而制定的营销活动计划，专业营销人员会根据餐饮业选择的目标市场和市场人群的特点，考虑在有限的预算下达到最佳的营销效果和目标，从这个解释中我们可以确定制定营销策略。
一、需要了解市场需求，明确自己的品牌定位
市场营销的开始来自于市场和消费者的需求。因此，在制定品牌营销策略策划时，餐饮品牌首先需要明确品牌针对路线。高端路线、中高端路线、成本效益路线或快餐品牌消费路线，根据不同的消费水平，品牌营销策略自然不同。
在传统的餐饮营销中，大众餐饮采用性价比路线和快餐品牌消费路线，通常采用滚雪球营销策略，营销覆盖面越广越好，走高端路线的餐饮品牌更注重服务质量和个性，更注重突出目标消费群体的身份象征。当然，在当前消费者越来越多样化和个性化的时代，即使是大众餐饮，营销策略也应该追求质量和个性。
二、差异化营销
所谓差异化营销，就是通过品牌定位和传播，赋予品牌独特的价值，树立鲜明的形象，建立品牌差异化和个性化的核心竞争优势，满足目标市场的个性化需求。差异化营销可以围绕品牌故事展开，好故事是营销载体，讲述品牌创始团队坚持梦想的故事，差异化营销也可以是风格独特的营销，主要针对85-95后的年轻人，在制定营销策略的过程中，无论是向消费者讲故事，与他们建立情感共鸣，还是建立品牌记忆点，都应该基于对产品、市场和消费群体的一系列因素的清晰理解。只有这样，营销策略才能成为突破品牌、创造声誉的有效工具。
