在餐饮业，许多人认为拥有良好的声誉是非常重要的。良好的声誉是餐饮企业更具竞争力的基础，其中，店铺声誉营销是传统的营销方式之一，也是给消费者留下良好印象、持久影响性价格比较的方式。但口碑营销并不简单，那么建立良好产品声誉俘获消费者心灵的方法是什么呢？
一、打造特色产品
在营销中，餐饮店的产品、菜肴的价格、广告和促销是四个重要因素，而餐饮店的产品是主要环节。无论什么形式的餐饮，产品都是一个非常基本的支持，只有良好的产品才能实现一个强烈的信任品牌。当食客来餐饮店吃饭时，如果店里的菜本身不好，那么无论你的品牌营销有多好，都留不住客。只有你的餐饮店菜肴足够美味，才能满足消费者的需求，才能得到自我的肯定。只有当你需要仔细研究餐饮店菜肴的味道，有勇气立即创新，让菜肴受到大多数顾客的口味习惯时，你才能赢得食客的胃和心。
二、利用广告做营销
显然，现在已经过去了“酒不怕巷子深”在这个时代，餐饮必须灵活营销，为自己建立餐饮品牌，才能赢得消费者的一致好评。口碑营销一般在于消费者之间的口碑传播，但这并不意味着不做各种品牌的宣传和广告。口碑营销作为一种非常实用的营销策略，也应该进行传统的宣传广告，以发挥更好的效果，使餐饮品牌传播更长期。产品和餐饮店周到的服务，是为了吸引消费者的沟通。此时，个性化的代言形象，口号，是最简单方便的，让消费者可以给爆炸点留下深刻印象。
三、提供人性化服务
随着体验餐饮的普及，餐饮店里的服务非常重要。当餐饮店的氛围以明亮的装饰衬托出来时，在同一水平的餐饮店里，为了赢得顾客的青睐，我们需要用周到的服务来创造顾客的体验。服务必须与餐饮店的整体氛围相匹配，更重要的是，它与餐饮店的整体定位相一致。一旦有了消费的层次感，就可以反映出服务的独特性。在过去，只要餐饮店食物很美味，消费者就会来吃饭。现在时代已经改变了，消费者的饮食需求和消费思维也发生了变化。如果你跟不上他们的步伐，你就会被消费者抛弃。只要我们学会适当地做我们喜欢做的事，我们就可以增加消费者的记忆点。由于年轻的食客喜欢新颖和奇怪的物品，我们不妨在餐饮服务、餐饮的整体环境和订购方式等方面进行创新。
